荷叶冬菇滑鸡
人们都说心急吃不了热豆腐,但这道菜一定要趁热吃,才能吃到鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香。相互交糅相互渗透,不起眼的外表下包裹的是最扎实的丰腴饱满和直截了当的逼人清香! 一笼小小的荷叶冬菇滑鸡,让正在减肥中的小法偷瞄了10次,连吃了3碗饭! 本次菜谱由法帅蒸汽烤箱制作,法帅蒸汽烤箱欧洲贵族宫廷风格台式蒸汽烤箱,蒸烤二合一,上下背部发热管加热风循环。
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步骤1/10
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冬菇用开水浸泡30分钟左右,泡软
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步骤2/10
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鸡肉洗干净,剁成小块
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步骤3/10
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冬菇泡软后,切成条
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步骤4/10
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姜切条,葱切段、蒜剁碎,把冬菇、姜葱蒜倒入碗中
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步骤5/10
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将油、酱油、蚝油、料酒、淀粉倒入碗中
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步骤6/10
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2块荷叶洗干净,提前用开水浸泡。找个深碗把荷叶铺在上方形成碗状,倒入鸡块
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步骤7/10
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用荷叶包裹好,法帅蒸汽烤箱先装满水,选择蒸汽预热100度
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步骤8/10
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烤网放在法帅蒸汽烤箱最后一层,把包裹好的食材放上去
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步骤9/10
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选择纯蒸模式,110度/40分钟
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最后一步
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新鲜出炉,请趁热吃哦~
在制作的过程中,砍鸡块时不要太大块,小小块的,吃起来更有味道。同时荷叶要提前洗干净浸泡哦,不然荷叶硬硬的包不起来。
最后,煮好后,不要心急拿出来,焖个3分钟,何叶香更好的释放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-02
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