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炖刀鱼的做法

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炖刀鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

刀鱼一条 500g

、

醋

、

糖

、

盐

、

料酒

、

葱姜蒜

、

花椒大料

、

面粉

、

酱油

、

土豆胡萝卜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
姜葱盐料酒腌制
步骤2/5 点击查看大图
裹面粉炸
步骤3/5 点击查看大图
3分钟左右，炸至金黄酥脆捞出
步骤4/5 点击查看大图
锅内加少许油大料花椒炸锅放入蒜姜沫炒香加入土豆胡萝卜翻炒，炸好的刀鱼下锅先放醋后依次加入酱油白糖胡椒粉，添水（喜欢啤酒味道的可以用啤酒代替水）没过食材炖10分钟左右，收汤汁
最后一步点击查看大图
香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-01

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