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炖刀鱼(
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姜葱盐料酒腌制
裹面粉炸
3分钟左右,炸至金黄酥脆捞出
锅内加少许油大料花椒炸锅放入蒜姜沫炒香加入土豆胡萝卜翻炒,炸好的刀鱼下锅先放醋后依次加入酱油白糖胡椒粉,添水(喜欢啤酒味道的可以用啤酒代替水)没过食材炖10分钟左右,收汤汁
香