青菜豆腐汤
俗话怎么说的来着,青菜豆腐保平安,是吧。其实这个也是对付不喜欢吃青菜和豆腐的小屁孩的狠招,因为很鲜美,他就拒绝不了啦啦啦啦
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步骤1/8
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肉糜放点生抽,这个随便你,太多味道太重,注意这一点就行了
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步骤2/8
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食材合照
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步骤3/8
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肉要提前蒸熟一下,这是整个汤鲜美的关键,至于为什么蒸过的肉会鲜美,我也搞不清,可能是催生出了谷氨酸钠吧,不就是味精的成分,你可能也会说,不是放了生抽吗?其实,不放生抽蒸也会鲜,不信你可以试试。
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步骤4/8
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加小半锅水,按你家人数来哈,加多了喝不掉可不能赖我,把蒸过的肉糜放进去煮,稍微弄散就行了
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步骤5/8
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水开了放豆腐,我用的内酯豆腐,比较嫩,孩子喜欢
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步骤6/8
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两个鸡蛋打散,水再开了倒进去,划散成蛋花
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步骤7/8
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不用等开了下青菜,煮久了鸡蛋就老了,按各人口味加一点盐调味即可
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最后一步
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出锅。我是没有再放油啦,清清淡淡的,就很好喝了。来,趁热喝吧。
一菜一饭,生活不就是这样,好好吃饭,爱护自己。第一次写菜谱,还望大家海涵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-01
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