秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”的做法

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秋冬暖饮系列：降秋燥，推荐雪梨莲子桂圆糖水这个“滤镜”

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今年广州也有秋天了，而且在国庆时就迫不及待的来了，正在码字的这会室温25.2度，空气湿度24%，前些天有测过21%最低，一呼一吸能点着火，怪不得夏天一向才1.99/斤的雪梨，直飙4.99。糖水是昨晚向电饭煲预约的，用冰糖比较滋润，我喜欢自然色泽的黄冰糖，喝一口瞬间就把火压下去了。早餐喝这种清甜又滋润的糖水，仿佛开启了寂寂秋天的元气大门——即使再无尽的干燥，即使偶有比较丧的时刻，也要跟自己说：不必怕。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

雪梨 1只

、

莲子 15克

、

桂圆 20克

、

红枣 5颗

、

黄冰糖 100克

、

水 1500克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
雪梨去皮去芯，切成0.5cm的厚片状；
步骤2/13 点击查看大图
莲子、桂圆和红枣洗干净浸泡至少4小时，如果是电饭煲隔夜预约就不用浸泡了；
步骤3/13 点击查看大图
除了冰糖，所有材料加一起放电饭煲里预约好时间，我预约的是6小时，正好天亮做早餐；
步骤4/13 点击查看大图
起床后，电饭煲已经保温，汤还很热的，加入冰糖，盖好盖子，忙完其他就可以开吃了。
步骤5/13
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
步骤6/13 点击查看大图
成品1
步骤7/13 点击查看大图
成品2
步骤8/13 点击查看大图
成品3
步骤9/13 点击查看大图
成品4
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成品5
步骤11/13 点击查看大图
成品6
步骤12/13 点击查看大图
成品7
最后一步点击查看大图
成品8

步骤4/13

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小贴士

1、糖水配料很有弹性，可以随便替换添加，比如百合、银耳、雪莲子、桃胶、枸杞等等都是不错的选择； 2、莲子比较难煲糯，泡的时间越久炖的越久就越好吃； 3、如果电饭煲没有预约功能，用电炖盅或其他明火锅慢炖也是一样的。

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发布于 2018-11-01

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