【马铃薯粿】广东人烧土豆,焦香爽滑大升级!
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土豆做成饼,在全国各地有五花八门的吃法。在潮汕地区,当地人把土豆做成粿食,非常简单好味。土豆蒸至酥软后压成泥,融合炒香的虾米、腊肠、香菇等配料,上笼蒸透,放凉后用花生油两面煎透,外焦里嫩,香气扑鼻,佐餐、做小食俱佳!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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土豆削皮,改刀一分为二,上笼,大火蒸半小时;
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步骤2/7
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将虾米、广式腊肠、泡发好的香菇、芹菜切粒;
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步骤3/7
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起油锅,倒少许花生油,先下虾米、腊肠煸炒,出香味后再下香菇炒匀,盛出备用;
步骤4/7
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发布于 2018-11-01
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