自制酸辣凤爪,馋哭隔壁的小朋友
凤爪,也就是鸡爪,一直以来都是风味小吃的绝佳原材料,在川菜,粤菜中均有制作,深受人们的喜爱! 凤爪本身具有很高的营养价值它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。今天90秒厨房就给大家带来一款酸辣凤爪,教你分分钟制作经典美味!
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步骤1/6
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将鸡爪焯水去血水去腥后,切成两半备用;
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步骤2/6
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将辣椒切段,姜、蒜、洋葱切片,百香果、柠檬切开备用。
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步骤3/6
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锅内放油,烧热后放入切好的蒜、姜、洋葱片下锅煸炒,爆香后在放入鸡爪、辣椒再次翻炒。
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步骤4/6
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锅内放入料酒、白糖、酱油、老抽翻炒,等待鸡爪上色后,加水,15分钟后盛出。
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步骤5/6
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锅内重新放油加入洋葱、辣椒、蒜、姜、胡椒后放入炒好的鸡爪。
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最后一步
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最后加入柠檬汁、百香果汁翻炒提鲜,再放一点点香菜,美味十足的酸辣凤爪就可以出锅啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-31
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