清蒸大闸蟹
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仅仅是一枚吃货等到了吃蟹的季节……所以，话不多说吃起来。 吃螃蟹首选清蒸，原汁原味，新鲜美味。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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阳澄湖大闸蟹（太湖蟹也一样），清蒸蟹没什么可多说的，简单到不需要说大家都懂。蟹拿刷子洗刷干净，隔水上锅，姜切碎末，放入可以上锅蒸的小碗中，加入白糖，倒入香醋，和螃蟹一起蒸15到20分钟。
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最后一步
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蒸好之后蘸醋吃就可以了。
小贴士
蟹性寒，所以配姜醋可以去腥提鲜去寒，姜可以中和下蟹之寒，所以建议还是配点姜末为宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-31
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