上汤螺狮
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以前在浙江的时候那个菜市场有一个专门卖螺實的店,而且还分型号 我每次都会买大一点的型号的 反正基本一个星期一两次是至少的 来苏州以后这边的人貌似吃的人不多 所以菜市场卖的特别少,不过每到夏季也会有比较新鲜的 只要看到新鲜的都会买 想着家里有腊肉就想换一个口味
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烹饪步骤
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步骤1/17
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螺狮买回来之后最好一早去买,然后放入一个大一点的碗里倒入超过螺狮的水倒入一丢丢油,拌匀
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步骤2/17
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这个下午的状态,你们看一下吐出来很多小螺實和脏的东西然后找一个大一点的漏筛子,用手搓直到干净为止
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步骤3/17
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腊肉清洗干净,水里煮一下,切成薄薄的小片待用
步骤4/17
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发布于 2018-10-31
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