荷叶糯米蒸排骨
秋冬来临,气候渐凉,开始有了吃肉贴膘的念头。 中秋国庆刚过,常有亲朋好友聚会,大人小孩聚于一堂,于是就想起了在餐馆里常见的这道——荷叶糯米蒸排骨。老少皆宜,非常可口。 荷叶:香气扑鼻,有清热解毒、抑菌利尿的作用。 糯米:有补中益气,养脾健胃的功效,少量食用,多吃不易消化喔。
-
步骤1/15
点击查看大图
先准备好材料。
-
步骤2/15
点击查看大图
糯米冼净,用常温水浸泡3小时以上
-
步骤3/15
点击查看大图
排骨洗净斩成大块,加入椒盐粉
-
步骤4/15
点击查看大图
加入生抽
-
步骤5/15
点击查看大图
加入适量盐
-
步骤6/15
点击查看大图
加入姜丝
-
步骤7/15
点击查看大图
加入芝麻香油少许,均匀按摩2分钟,让调料充分吸收,盖上保鲜膜,腌制1-2小时。
-
步骤8/15
点击查看大图
干荷叶用温水泡30分钟,泡软备用
-
步骤9/15
点击查看大图
泡好的糯米沥干水分。加入适量生抽、盐、椒盐粉,搅拌均匀
-
步骤10/15
点击查看大图
泡软的荷叶沥干水份,用盘乘起来,下面铺一层糯米,再摆上排骨,再铺一层糯米,然后包起来。
-
步骤11/15
点击查看大图
铺好糯米包裹起来。
-
步骤12/15
点击查看大图
放入盘中,放入蒸锅
-
步骤13/15
点击查看大图
放入蒸锅,大火烧开水后,中火蒸40分钟以上。大概30分钟后可以开盖看一下糯米熟透没有,因为糯米熟透,肉是肯定熟的了。份量不同,蒸的时间也要相对延长或减少。
-
步骤14/15
点击查看大图
蒸熟后,糯米是非常软糯的。出锅前撒上葱花即可。香味扑鼻而来,非常软糯,但不可多吃喔。成品图参考
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-31
荷叶糯米蒸排骨的相关分类
荷叶糯米蒸排骨的相关推荐
-
减脂沙拉
173250人看过 -
聚会不可少的炸藕片#中秋团圆食味#
278105人看过 -
生滚牛肉粥
622804人看过 -
10分钟快手早餐|炸油条
40789人看过 -
有手就会做的粉蒸排骨
111689人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11505855人看过 -
红糖红枣开花馒头
272283人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89565828人看过 -
从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥
70270人看过 -
意式肉酱面【附肉酱的做法】
2160474人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红糖开花馒头
162016人看过 -
清甜不腻的空气炸锅烤梨
30910人看过