酸甜开胃不用吐刺的茄汁鱼柳!
酸酸甜甜的酱汁,包裹细嫩的龙利鱼肉,一口接一口,还不用吐刺更多!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
姜切姜丝,葱切末,锅中倒水,放入西红柿烫1分钟捞出,撕去外皮后切丁。
-
步骤2/6
点击查看大图
龙利鱼切成长约4厘米,宽1厘米的块状,加盐1g、糖1g、料酒2g、白胡椒粉1g、姜丝抓匀腌制3分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡蛋1个打散,顺着一个方向打匀,放入腌制好的鱼块,在蛋液里沾一下,再裹上生粉。
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅倒油, 6成油温(180℃)时,放入沾了生粉的鱼块,小火炸5分钟至表层金黄即可。
-
步骤5/6
点击查看大图
热锅冷油,煸香姜丝葱花,倒入蕃茄丁,加番茄酱10g、糖5g、白醋2g、水10g调味,加水淀粉5g炒匀。
-
最后一步
点击查看大图
将炸好的鱼块放入,翻炒均匀即可。
1、番茄在滚水中烫过后过冷水,这样更方便去皮。
2、鱼块裹了生粉后要尽快下油锅,因为生粉容易吸收鱼块中的水分,影响口感。
本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-31
茄汁鱼柳的相关分类
茄汁鱼柳的相关推荐
-
空气炸锅版少油炸薯条
12159746人看过 -
茄汁鱼片#做道懒人菜,轻松享假期#
506635人看过 -
炸薯条
10833593人看过 -
鸡蛋酱
153199人看过 -
香甜玉米饼
2832792人看过 -
全麦南瓜奶酪面包
274146人看过 -
特色云南菜百合蒸肉
539818人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#经典传统名菜~软炸虾仁
419707人看过 -
#换着花样吃早餐#松软发面饼
457279人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#新疆烤包子
58274人看过 -
家常版红烧鲫鱼
44047人看过 -
一次发酵的开花红糖馒头
317548人看过