鱿鱼包饭

浏览 210980 · 收藏 4330 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

因为我吃剩饭的几率特别多，所以我得不断的去寻找各种方法来增加自己的食欲，仅此而已！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼 1条

、

米饭 1碗

、

青豆 25克

、

玉米粒 25克

、

火腿肠 25克

、

盐适量

、

鸡精适量

、

料酒 3勺

、

鸡蛋 1个

、

生抽适量

、

葱 1小颗

、

蒜蓉辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先我们的去外面捡一条鱿鱼回来，如果捡不到就去市场买吧。
步骤2/15 点击查看大图
将鱿鱼进行常规处理，去牙齿，去掉五脏六腑，最后把鱿鱼外套脱下，洗干净后用少许的盐跟料酒腌制10-20分钟左右，中途翻面一次，如果你很闲没事做的情况下可以多翻几次，或者不停的翻都可以。
步骤3/15 点击查看大图
接下来准备青豆，玉米，火腿肠，鸡蛋还有不太令人喜欢的剩饭。
步骤4/15 点击查看大图
发泄的时间到啦，把鸡蛋打入剩饭中，用最快的速度进行搅拌，搅拌方向看自己心情决定就好了。
步骤5/15 点击查看大图
将青豆，火腿，玉米……水开后过水五分钟，不要太久啦！捞出放入冷水中冷后控水备用。
步骤6/15 点击查看大图
起锅烧油油热放入搅拌均匀的米饭，用筷子不停地搅拌，直到米饭散开不会粘连在一起为止，中途不能停。老是有人问我蛋炒饭是先炒蛋还是先炒蛋，其实是一起下锅同时炒的，以后不能再问这种常识性的问题啦哈！
步骤7/15 点击查看大图
米饭炒散后放入备好的装饰品及调料，青豆，火腿，玉米，盐，生抽，鸡精。
步骤8/15 点击查看大图
翻炒均匀后，出锅装盘备用。我就知道很多人在这个时候自制力不够强，就会产生偷吃的念想，更过分的是居然很多的人都这样做啦！
步骤9/15 点击查看大图
米饭稍微冷后，这个时候把它塞进鱿鱼的肚子里，不要太饱七分饱就行了，要不然它会撑坏的，最后你切的时候它可能就会耍性子！最后放入鱿鱼须用牙签对穿进行封住。因为一个人只有两只手所以就没办法拍这个暴力的环节照片。
步骤10/15 点击查看大图
烤箱托盘放上锡纸刷少许油，放入鱿鱼刷上蒜蓉辣酱均匀涂抹，也可以根据自己吃辣的喜好来决定涂抹的量。
步骤11/15 点击查看大图
涂抹好后放入烤箱，上下加热，250度，五分钟取出。
步骤12/15 点击查看大图
取出后翻面再次刷蒜蓉辣酱（不过我担心不够辣），翻面刷的是野山椒辣酱。
步骤13/15 点击查看大图
还是放入烤箱中，还是上下加热，还是250度，还是五分钟，还是时间到后还是把鱿鱼取出！
步骤14/15 点击查看大图
二次取出后的鱿鱼，让它静静躺在菜板上，稍微冷点再切，一是太烫下不了手，二是太热里面有气切后里面的饭会散掉，估计费了那么大功夫你也不忍心看到圈⭕跟米饭又分离啦吧！
最后一步点击查看大图
最后将切好的鱿鱼包饭圈，摆盘上桌享用;到此美食制作完成！