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滋补发菜蚝豉汤

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妮不懂T_T

发菜性味甘、寒，无毒。入肝、肾、膀胱经。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、散结和降血压的功效。 蚝豉中所含的蛋白质中有多种优质的氨基酸，这些氨基酸可以去除体内的有毒物质；所含丰富的牛磺酸，有明显的保肝护胆的作用；丰富的微量元素和糖原，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；蚝豉还含有维生素B12和钙质，是人体不可或缺的物质。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
蚝豉 8只
、
发菜 1把
、
大干贝 3颗
、
干香菇 20只
、
猪骨 1斤
、
鸡 半只
、
姜 1块
、
清水 适量
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1、水要一开始就加够了，宁愿多加也不要中途加水，不然汤的味道会变得不好（不知道为什么，经验之谈） 2、盐记得要在汤熬好之后才可以加，如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出，清水煲汤味道才好

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发布于 2016-04-06

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