剁辣椒拌藕片的做法

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剁辣椒拌藕片

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这几天突然很想吃点凉拌菜，没有胃口，天气忽冷忽热，稍微热点就想吃剁辣椒，想吃凉拌菜，说做就做，特别爽口！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕一段

、

剁辣椒 2汤匙

、

香菜一把

、

葱适量

、

生抽 3汤匙

、

耗油 1汤匙

、

白糖 3克

、

将白开水适量

、

芝麻油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材～
步骤2/8 点击查看大图
莲藕洗净刮去皮切成薄片，香菜和葱切段备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅中烧适量水，水开后放入藕片焯水1分钟至断生，捞出控干水分待用。
步骤4/8 点击查看大图
提前调一碗酱汁：3汤匙生抽+1汤匙耗油+3克白糖+2汤勺冷白开水调匀。
步骤5/8 点击查看大图
将控干水分藕片放入大碗中，倒入酱汁。
步骤6/8 点击查看大图
放入1汤匙芝麻油、香菜和葱。
步骤7/8 点击查看大图
全部搅拌均匀即可，夏天放冰箱冷藏后食用更佳！
最后一步点击查看大图
成品！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

莲藕可以焯水食用也可以像水果那样生吃，但如果小孩吃最好是焯一下水～没有剁辣椒可以用辣椒油代替，适量添加姜蒜～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-30

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