烧萝卜
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，秋后萝卜赛人参”这个季节正是吃萝卜的时候，很多人说到萝卜第一想到的是辛辣味，其实处理好了这个味道是可以去除的……
40克
7克
20克
466
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/8
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白萝卜用刀把皮去干净，切成四条
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步骤2/8
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把切成条的萝卜切长点滚刀块，撒10盐搅拌均匀腌制十分钟后，把腌出的水分倒掉。这是第一次去味。
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步骤3/8
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锅放水烧开倒入约50克老抽然后下萝卜焯水3分钟。第二次去味。
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步骤4/8
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焯水后萝卜捞出过凉水。第三次去味。
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步骤5/8
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葱姜切片，小葱切段，切几片火腿（没有不放），锅里下猪油。用猪油是为了能渗透到萝卜里增加口感，
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步骤6/8
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油热放葱姜片炒香，下生抽约40克，加入开水，同时把萝卜放入。水和萝卜平就行。根据喜欢的颜色用老抽调色。
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步骤7/8
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铲子能轻轻按断萝卜时勾薄芡，淋入明油，撒葱段，翻炒均匀出锅。
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最后一步
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口感爽滑，口味浓厚。
焯水放老抽目地是增加萝卜颜色，去除萝卜异味，杀水放盐，老抽咸，生抽也咸所以全程不用放盐味道也够，根据自己口味调整吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-30
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