汤圆蛋酒
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学校都买不到那种有浓郁酒香的米酒，自己动手丰衣足食
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烹饪步骤
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步骤1/4
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从学校买一碗米饭，然后放入准备好的无油无生水的密封保鲜碗中。撒入大概两克的酒曲，不要放多了，一包完全不用放完。然后均匀拌入米饭中，放凉水，注意不能是生水。等到米饭都湿润以后，将米饭用手压实，米饭中间挖一个小洞，方便日后查看米酒发酵好了没有。如果喜欢喝酒水，可以多放一点水，这都是可以的。
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步骤2/4
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这是发酵三天的米酒。已经有很多酒水了，十月份天气有点凉，发酵时间可以长一点，大概四天以后米酒就比较甜了，可以用棉被包好放在太阳底下晒一下的。
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步骤3/4
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从超市买一包元宵粉，少加一点水，放入汤圆粉，如果觉得不能搓成团，太稀了，就适当倒掉一点水，加一点汤圆粉，直到汤圆粉可以搓成团，不会散掉。
步骤4/4
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发布于 2018-10-30
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