紫菜包饭
这是一款营养比较全面,而且方便携带的一款,有肉有蛋有菜有饭的吃食,我家孩子也特别喜欢吃,补铁又补钙,适合成长期的宝宝,也适合健康养生人士,动起手来做一下,健康美味,低脂低油低盐。
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步骤1/7
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首先我们要准备紫菜包饭里面的食材。我就是用的普通的大米,大米一定一要洗干净,用手搓,洗到米汤都清亮的,再放放适量的水放入电饭锅煮熟。黄瓜切细条,火腿切细条,鸡蛋摊成饼状,然后也是切条,胡萝卜切丝,锅里放入少量的油炒熟(炒熟后胡萝卜营养更好吸收,口感也更好)。都准备好了就可以下一步啦!
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步骤2/7
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米饭闷熟后,成出一碗放入小盆里,我们做寿司饭,在盆中放入米饭,将柠檬挤出适量的柠檬汁(我们用柠檬汁代替寿司醋,口感更好的)放入适量的盐,适量的香油,趁着热将米饭用铲子均匀的搅拌,并且将大米的粘性通过搅拌带出来.搅拌过后饭的温度也差不多降了下来,然后我们带上手套。开始下一步!
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步骤3/7
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用寿司竹帘放在菜板上,然后放上一片烤海苔,然后带上一次性手套(一定要带啊,既卫生又防止粘粘,特别好用)将我们做好的寿司米均匀的铺在烤海苔上,不要放太多也不能放太少,并且一定要将米饭铺匀了,这样才不会影响口感。然后我们在以此放入准备好的黄瓜条,鸡蛋条,火腿条,胡萝卜丝,码放整齐,用手按一下,让我们的紫菜包饭变得紧实,这样吃起来不容易散。
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步骤4/7
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都放好了,我们用手拿起竹帘一段,像上卷起,然后将紫菜包饭的口合实了,最后一定要适当用力压实我们卷着紫菜包饭的竹帘,给紫菜压实,压实,压实。就这一步直接影响我们紫菜包饭的外形,以及口感,吃来,不散而且有米饭的任性。
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步骤5/7
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准备好刀,可以给刀摸一点油,这样切起来不沾。
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步骤6/7
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我们将准备好的沙拉酱和番茄酱都放入一个袋子里,这样挤出来比较好看,而且也会因为手误放多了。这种东西还是少吃为好,点到而已,锦上添花的作用。哈哈。
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最后一步
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挤上沙拉酱,番茄酱,撒上黑芝麻,美味健康的紫菜包饭就做好了,再配上一碗热汤或者热粥,非常健康美味。色香味俱全啊!
烤紫菜我用韩国九日的口感会一些,紫菜一定要选好一些的,好一点的食材直接影响我们最后包饭的口感,大家都动手试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-29
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