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卤鸡爪～的做法

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卤鸡爪～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪适量

、

小葱适量

、

姜适量

、

八角适量

、

食用油适量

、

食盐适量

、

冰糖

、

料酒适量

、

陈醋

、

老抽

、

味精

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡爪洗净，指甲剪掉。
步骤2/11 点击查看大图
焯水，捞出，洗净。
步骤3/11 点击查看大图
电饭锅中加入葱姜，八角。
步骤4/11 点击查看大图
陈醋。
步骤5/11 点击查看大图
老抽。
步骤6/11 点击查看大图
料酒。
步骤7/11 点击查看大图
味精。
步骤8/11 点击查看大图
盐。
步骤9/11 点击查看大图
炒糖水。锅中加油，放冰糖，炒化，加水，倒入电饭锅中。放入鸡爪，压15分钟。也可以直接放冰糖。
步骤10/11 点击查看大图
压好的鸡爪，再倒入锅中，大火收汁。不想收汁的直接吃也可以。
最后一步点击查看大图
开吃。

小贴士

我是先用电饭锅压的，然后放入锅里收汁。也可不用电饭锅压，直接调料放好，煮好即可。炒糖水那一步如果嫌麻烦可以直接放冰糖。如果能吃辣的可以放一点干辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-28

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