白萝卜素蒸饺

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俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天到了，老妈抱来了一根超大白萝卜，说改天包包子吃，萝卜在门口静静得躺了两天，今天老妈说晚上包包子吧，我应了之后下午睡了一个超爽的午觉，醒来已经五点了，发面是不现实了，老妈说要不今天别包了，我一琢磨干脆弄蒸饺吧，还省事

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30-60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

大葱一根

、

姜粉少许

、

生抽一汤匙

、

十三香 10g

、

胡椒粉少许

、

花生油适量

、

香油一汤匙

、

盐适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/1
白萝卜去皮擦粗丝，放入少许盐杀出部分水分（也可直接煮，第一次没经验，其实没有杀出多少水）放入开水中稍煮软捞出，别煮太久，两分钟就可以锅内放花生油15g，油热放控好水得萝卜丝炒出更多水份，大概炒一两分钟，主要为了给萝卜裹一层油衣，而且炒出了不少水盛出炒好的萝卜丝，放入酱油，耗油，香油，十三香，稍稍搅拌（进一步裹油衣）放入切碎的葱花，盐，胡椒粉，姜粉，没有味道的话再填少许十三香，搅拌均匀，馅就做好了面要活的比较软，饺子皮赶的薄一点，因为蒸饺太厚了皮硬下一步包大馅，放你能放得最多的馅量上汽再蒸7分钟开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-28

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