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沙茶牛肉馄饨的做法

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沙茶牛肉馄饨

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今天早上我去市场买菜，看到了馄炖皮，想着好久好久没有做馄饨吃了，细数摸约有5年有余了，那今天就买些馄炖皮来做些牛肉馅料的馄饨来吃吧。于是我买了2块钱的馄炖皮和金针菇，10块钱的牛肉，不用钱的牛肉高汤，还有1块钱的生菜，这些材料用来做馄炖汤刚刚好。差不多午餐时间到了，弟媳打电话过来，她约我们中午出去吃午餐，我却返约他们中午过来给我请吃午餐，我跟他们说馄炖我要包好了哦，过来吃刚刚好，并且2块钱的馄炖皮有56张，5个人吃是完全足够的，而且自己包的馄炖个儿比外面卖的或馆子里吃的要大得多。结果他们来了不仅说很好吃，还吃得很饱很饱呢！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉（做面用） 500克

、

纯净水（做面用）适量

、

猪大骨（汤用）一根

、

牛肉 500克

、

胡萝卜一根

、

番茄一个

、

葱适量

、

盐适量

、

料酒 20克

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好材料
步骤2/20 点击查看大图
牛肉放入搅拌机中加入薯粉和1勺沙茶酱
步骤3/20 点击查看大图
再用搅拌机搅拌成泥酱
步骤4/20 点击查看大图
然后加入洗净切碎的金针菇和香菜末
步骤5/20 点击查看大图
再勺入1匙沙茶酱搅
步骤6/20 点击查看大图
充分搅拌均匀
步骤7/20 点击查看大图
然后取一张馄炖皮勺入一点牛肉馅
步骤8/20 点击查看大图
随便捏紧实就可以了，无需顾忌什么形状
步骤9/20 点击查看大图
锅里倒入买牛肉配送的牛肉高汤
步骤10/20 点击查看大图
高汤煮沸后倒入做好的馄炖，盖上锅盖
步骤11/20 点击查看大图
高汤煮沸后倒入做好的馄炖，盖上锅盖
步骤12/20 点击查看大图
煮至馄炖浮起来
步骤13/20 点击查看大图
然后加入生菜叶煮
步骤14/20 点击查看大图
最后撒入葱花即可
步骤15/20 点击查看大图
完成
步骤16/20 点击查看大图
近看
步骤17/20 点击查看大图
诱惑
步骤18/20 点击查看大图
不错w
步骤19/20 点击查看大图
美味
最后一步点击查看大图
可口

小贴士

1、沙茶酱本身就咸香和有油质，所以在调配牛肉馅料的时候无需加任何调料和油 2、如果没有牛肉高汤可以用清水煮开再加入馄炖煮，牛肉高汤本身有点咸味，所以不用再加盐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-27

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