(私房)牛肉花甲粉丝
前几天和几位老师外出吃小吃,吃货们回来都念念不忘,我今天自创了一道花甲粉丝,贪心加了很多大块牛肉酱,味道超级棒,绝对秒杀一切路边摊,分享给你们哈。(所用食材量为两人份)
-
步骤1/11
点击查看大图
如图准备以上食材:蛤蜊需提前用盐水浸泡吐沙,大蒜和生姜切末,小葱切碎、,韭菜切小段。
-
步骤2/11
点击查看大图
将吐完沙的蛤蜊放入锅中注入清水(水浸没蛤蜊即可)
-
步骤3/11
点击查看大图
大火烧开后关火,将沫子撇出。
-
步骤4/11
点击查看大图
蛤蜊用笊篱控水捞出,蛤蜊汤留着备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
另起锅,锅中注入30ml花生油,大火烧至六成热。
-
步骤6/11
点击查看大图
下入牛肉酱及大蒜、生姜末爆香。
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入焯过水的蛤蜊。
-
步骤8/11
点击查看大图
放入粉丝、食盐、鸡汁。
-
步骤9/11
点击查看大图
加入蛤蜊汤(所加汤需浸没蛤蜊,蛤蜊汤不够的可追加清水)
-
步骤10/11
点击查看大图
大火烧开后放入韭菜段煮1分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
关火出锅撒小葱碎即可食用。
1、我这里面用的是龙口粉丝,无需提前浸泡,如果您喜欢吃宽粉,需要提前对粉进行浸泡。
2、这道菜我用的是金龙鱼花生油炝锅,爆出来的味道更香。
3、最后加水煮花甲粉丝时,水一定要多一些,因为粉丝在煮的过程中会膨胀一下,比较吃汤,水至少要高出食材1cm。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-27
牛肉花甲粉丝的其他做法
牛肉花甲粉丝的相关分类
牛肉花甲粉丝的相关推荐
-
绿豆西米露
153935人看过 -
泰式柠檬虾(凉拌菜)
4690493人看过 -
好吃到流泪的花甲粉丝煲,看完再也不用外面买了。
447974人看过 -
#一周减脂不重样#农村凉粉果做凉粉,比果冻还Q弹!
168116人看过 -
酸辣爆脆的藕片,年夜饭必备凉拌菜!
821131人看过 -
红烧牛骨
945631人看过 -
蒜蓉蒸花甲
78520人看过 -
竹蛏蒸粉丝
407459人看过 -
#巨下饭的家常菜#花甲粉丝煲
25433人看过 -
#营养小食光#最适合夏季吃的凉拌菜—麻酱豇豆
271508人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#家常烤鸡
2074700人看过 -
夏季解暑圣品——凉粉西米撞奶
28041人看过