酱汁虎爪茄子
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茄子控一枚,无论是蒸、炒、煮、拌~各式各样的茄子做法之前的确做过不少,今天带来一道茄子的花式做法,非常入味下饭!浓浓的酱汁裹满茄子,一口一块,体验酱汁在舌尖的碰撞,这滋味别提多嗨了~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
长茄子
一根
、
猪里脊肉
400克
、
生粉
半碗
、
辣椒
3汤匙
、
生姜
一个
、
大蒜
半个
、
葱
4根
、
小米椒
4个
、
油
适量
、
生抽
4汤匙
、
老抽
1 汤匙
、
耗油
1汤匙
、
清水
2碗
、
胡椒粉
1茶匙
、
盐
2克
烹饪步骤
-
步骤1/13
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准备食材~
-
步骤2/13
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所有配料切好,里脊肉切好剁成肉沫,加1汤匙生抽、1汤匙生粉、1茶匙胡椒粉、2克盐和2汤匙清水搅拌上劲提前腌制10分钟。
-
步骤3/13
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长茄子去掉茄蒂,从中间对半一分为二切开,切成3连刀的茄子块,前2刀不要切断,到第3刀才切断,形成虎爪形状。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2018-10-26
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