西屋蒸烤箱食谱——半素食主义者的芋头酥
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我不是完全的素食主义者,但是跟肉相比,我更喜欢吃菜。我做开酥点心的时候,不爱用猪油和黄油,我还是喜欢清淡的玉米油。每次做蛋黄酥的时候,因为有了鸭蛋黄和肉松的关系,我也没办法理直气壮的说,我这点心热量低纯素食点心。于是,我就做起了我最爱的芋头口味来。 做芋头酥,把芋头处理好是最重要的事儿。这次我用的是西屋蒸烤箱来做,先用蒸的功能蒸了槟榔芋头条,又用烘烤功能烤了芋头酥,两个功能都有,真是超级爽。
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
油皮部分:中粉
75克
、
水
30克
、
糖粉
15克
、
玉米油
27克
、
油酥部分:中粉
100克
、
玉米油
50克
、
芋头馅:蒸芋头泥
300克
、
淡奶油
30克
、
糖粉
40克
烹饪步骤
-
步骤1/21
点击查看大图
芋头条无需解冻放入西屋蒸烤箱里,水箱里加满水,选择蒸的模式,蒸熟;
-
步骤2/21
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蒸好的芋头放入盆中按压成泥;
-
步骤3/21
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加入淡奶油和糖粉,拌匀,揉成团备用;
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2018-10-25
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