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雾霾天多吃 五色小炒

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不记得从什么时候开始雾霾走近了我们,并影响着我们的生活。没有战争,没有灾荒,“逃离”这两字却因雾霾而成为了常被讨论的字眼。曾经的蓝天白云成为一种遥远的奢望,尤其是到了冬季,匆匆的行人多数都被大大的口罩捂得严严实实,只露出一双眼睛辨认道路。 抗雾霾、抗氧化自然也就成了热门话题。黑木耳、银耳清除体内pm2.5的说法虽然不靠谱,却是我们肠道的“清道夫”是毋庸置疑的,搭配一些富含维C、胡萝卜素及抗氧化的食物,保证膳食均衡,提高自身免疫力,也能减少雾霾对人体的伤害。 洋葱抗氧化,青椒富含维C,胡萝卜富含胡萝卜素配以黑白木耳即可炒出一道抗雾霾的爽口菜式。
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

tips: ​1、浸泡黑木耳加入少许红薯淀粉,木耳泡软后双手轻轻搓洗几下,淀粉摩擦可以带下粘附木耳上的灰尘杂质,再用清水冲洗,黑木耳就黑黑亮亮、干干净净了 ​2、经常有人问我,炒黑木耳老是爆飞起,溅出锅外,小窍门来了,焯水后再炒就可以减少这样的情况发生 ​3、青椒一定要后放,快炒才可保持绿色不发黑和清脆的口感

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-10-24

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