快手菜——青菜炒油面筋
现在发现越简单的菜其实越不好把控！就比如炒青菜，以前不喜欢吃，主要炒的不好吃！ 但现在孕期，这孩子不太喜欢荤腥，蔬菜倒是不排斥！所以只能加紧练习炒蔬菜技能！ 这是目前炒出来觉得口感不错的，一盆青菜下一碗饭，so easy！分享给大家！
-
步骤1/8
点击查看大图
青菜洗净，把根叶分开，叶子改大刀（比较喜欢吃苏州青或上海青，白梗的大青菜没有试过）
-
步骤2/8
点击查看大图
关键一：烧开水，滴几滴油，先下梗汆烫几十秒
-
步骤3/8
点击查看大图
再下叶，筷子拨几十下，就差不多沥水捞出，这一步是为了去除苦涩味（下过霜后的青菜就会变甜变软糯）
-
步骤4/8
点击查看大图
然后烫油面筋
-
步骤5/8
点击查看大图
压扁煮软即可！沥水捞出
-
步骤6/8
点击查看大图
关键二：猪油！是的，青菜/白菜都要猪油，香，下饭！（自己熬的，大家也可以熬罐猪油好过冬）
-
步骤7/8
点击查看大图
大火，一勺猪油下锅，倒入抄过水的青菜面筋，翻炒几十下，改小火，下盐+鸡精调味，咸淡合适，出锅（蔬菜建议加点鸡精或味精调味）
-
最后一步
点击查看大图
好啦！开吃......
每次青菜的量不要太多，以半斤以内做参考，量多口感还是有点柴，不够柔滑，大概是猪油不够分吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-22
青菜炒油面筋的相关分类
青菜炒油面筋的相关推荐
-
#秋天怎么吃#素烧油面筋
223950人看过 -
家常菜-三鲜鱼肚（油面筋炒油菜）
64173人看过 -
番茄油面筋
894099人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8928103人看过 -
油面筋酿虾球
161013人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18455112人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11893284人看过 -
香而不腻，全家人抢着吃，配米真的绝了～肉沫豆腐
241977人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3288914人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6163652人看过 -
杭白菜炒油面筋
62782人看过 -
小白菜油面筋
64400人看过
