金牌蒜香骨
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蒜香骨炸得脆脆的,激发出了肉脂的香味。在高温油炸下,蒜头的刺激味被完美除去,转化成了大蒜特有的香甜。 最后撒入的少许椒盐粉,刺激味蕾分泌唾液,让人在吃第一块的时候就已经开始期待下一块。 搭配小青柠,酸酸的更好化解脂肪,吃再多都不担心发胖!只是……吃完蒜香骨记得要好好刷牙,不然可能会被女朋友嫌弃哦。 如果不想被嫌弃,那最好的方法当然是给女朋友也做一份! “你小子,好大的口气!” “臭女人,你也是!”
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
肋排
烹饪步骤
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步骤1/10
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肋排1000g,大蒜2头,生姜3片,鸡蛋1个,蒜香粉2茶匙,椒盐1茶匙,料酒20ml,生抽10ml,蚝油10ml,生粉2茶匙,白醋30ml,食用油500ml(实耗50ml)
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步骤2/10
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肋排冲洗干净后,倒入白醋浸泡半小时去除血水。
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步骤3/10
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将大蒜剁碎,分成1:2:3的三份,备用。
步骤4/10
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发布于 2018-10-22
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