奥利奥豆乳蛋糕盒子

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十多天没吃蛋糕，娃们就会馋，正好娃们今天上学去了，在家就做了两个奥利奥都如盒子蛋糕，想给孩子们个惊喜。

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食材清单加入采购清单

低筋面粉（蛋糕） 85克

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牛奶（蛋糕） 50克

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玉米油（蛋糕） 40克

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鸡蛋（蛋糕） 5个

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白糖（蛋糕） 80克

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熟豆浆（豆乳酱） 250克

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低筋面粉（豆乳酱） 25克

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鸡蛋（豆乳酱） 1个

、

白糖（豆乳酱） 50克

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淡奶油（奶油） 200克

、

白糖（奶油） 20克

、

奥利奥饼干碎（奶油）适量

、

可可粉（表面）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蛋清与蛋黄分离，蛋清要放在一个无水无油的容器中，蛋黄中加一40克白糖，搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌均匀
步骤2/15 点击查看大图
再加入玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
蛋清40克白糖，打发至干性发泡
步骤4/15 点击查看大图
蛋清与蛋黄糊混合，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了
步骤5/15 点击查看大图
倒入托盘中
步骤6/15 点击查看大图
放烤箱155度，烤25分钟左右
步骤7/15 点击查看大图
取出来彻底晾凉
步骤8/15 点击查看大图
制作豆乳酱：鸡蛋中加白糖，搅拌均匀，加入温热的熟豆浆，边倒边搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀，上火小火加热，边加热边搅拌，一直到出现面糊关火，晾凉备用
步骤9/15 点击查看大图
淡奶油中加白糖，打发至裱花状态，加入奥利奥饼干碎
步骤10/15 点击查看大图
乳酱和奶油都装裱花袋中
步骤11/15 点击查看大图
蛋糕切成四份，两片为一组，可以做两个蛋糕盒子，一片蛋糕垫底
步骤12/15 点击查看大图
挤一层豆乳酱
步骤13/15 点击查看大图
再挤一层淡奶油，盖上另一片蛋糕，再挤上一层豆乳酱和一层淡奶油即可，表面可以撒点可可粉，或者奥利奥饼干粉，再插上凉快奥利奥饼干也可以
步骤14/15 点击查看大图
成品图1
最后一步点击查看大图
成品图2