虾皮香葱咸司康
喜欢自己动手做早餐，哪怕需要早起那么一点点，但是当清晨第一缕阳光照进厨房，烤箱里散发出阵阵香味时，我觉得一天的美好就这样开始了。
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步骤1/23
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全蛋液、牛奶、细砂糖、盐混合均匀；
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步骤2/23
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将香葱切碎；
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步骤3/23
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将黄油切成小块儿放入料理碗中；
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步骤4/23
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低筋面粉过筛，放入料理碗中；
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步骤5/23
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用手搓至黄油和面粉完全混合，呈现出粗玉米粉状态；
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步骤6/23
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将酵母、泡打粉放入混合后的粉中，搅拌均匀；
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步骤7/23
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倒入鸡蛋牛奶混合液（留出10克）；
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步骤8/23
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搅拌成小面团；
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步骤9/23
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加入香葱碎和虾皮（留出3-5克虾皮）；
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步骤10/23
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轻揉成团；
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步骤11/23
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操作板上撒薄薄一层面粉，将面团擀成1厘米厚的面饼；
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步骤12/23
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上下左右对折；
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步骤13/23
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再擀成1厘米厚的面饼；
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步骤14/23
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继续上下左右对折，擀饼，反复操作6-8次；
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步骤15/23
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最后擀成1厘米厚的面饼，切成三角形；
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步骤16/23
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放入模具中；
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步骤17/23
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加盖保鲜膜醒30分钟；
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步骤18/23
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醒好后，表面薄薄刷一层鸡蛋牛奶混合液，撒适量虾皮；
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步骤19/23
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再在上面刷一层鸡蛋牛奶混合液；
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步骤20/23
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送入预热好的烤箱中，175度25分钟（上色后加盖锡纸）；
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步骤21/23
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取出后即可食用；
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步骤22/23
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外脆内软，无论是做早餐还是外出携带的小点心，都很适合；
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最后一步
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成品图一张。
1、虾皮最好选用无盐的，要么成品可能会过咸；
2、黄油不要软化，直接切小块儿即可；
3、面团与香葱、虾皮混合时，不要过分揉，轻轻地就能团成面团；
4、烤制时间和温度，根据自己的烤箱，酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-19
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