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冬瓜炒腐竹，新手也成功的做法

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冬瓜炒腐竹，新手也成功

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很家常的家常菜，新手按照食谱做出来也会成功哦。

食材清单加入采购清单

冬瓜 100克

、

腐竹 2根

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

糖少许

、

盐少许

、

八角粉/鸡精少许

、

清水适量

、

蒜蓉 2瓣

、

葱 2根

、

生粉水 2勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
冬瓜削皮，切片备用。
步骤2/17 点击查看大图
干腐竹用温水浸泡半小时，再切菱形。
步骤3/17 点击查看大图
调酱汁，加入蚝油1勺。
步骤4/17 点击查看大图
加入生抽。
步骤5/17 点击查看大图
加入白糖，八角粉/鸡精，盐。
步骤6/17 点击查看大图
加点水，搅拌均匀备用。
步骤7/17 点击查看大图
葱白切出来，蒜切蒜蓉。
步骤8/17 点击查看大图
大火，炒锅倒油。
步骤9/17 点击查看大图
油热后放入葱白和蒜蓉炒香。
步骤10/17 点击查看大图
加入冬瓜。翻炒均匀。
步骤11/17 点击查看大图
加入酱汁。翻炒几下。
步骤12/17 点击查看大图
加开水，调小火，把冬瓜煮1分钟，注意汁水别煮干了。
步骤13/17 点击查看大图
加入腐竹，翻炒均匀。
步骤14/17 点击查看大图
焖一会儿。
步骤15/17 点击查看大图
加点点生粉水勾芡。
步骤16/17 点击查看大图
出锅前放入葱花炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-19

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