家常美味:冬瓜烧虾仁
剪剪黄花秋后春,霜皮露叶护长身。 生来笼统君休笑,腹裹能容数百人。 ——《冬瓜 》宋 · 郑清之
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步骤1/9
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冬瓜切成见方的小丁
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步骤2/9
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虾仁解冻或者新鲜虾去皮挑虾线,佐少量盐和白胡椒粉、白酒腌制5分钟
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步骤3/9
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锅中放入猪油,化开后加入冬瓜翻炒,翻炒冬瓜变色,能够看到里面白心,外面一圈发亮即可
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步骤4/9
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加入水,刚好淹没冬瓜。
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步骤5/9
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差不多少5分钟,水去一半
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步骤6/9
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加入腌制好的虾仁
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步骤7/9
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继续烧
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步骤8/9
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加入少量清洗好的枸杞子
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最后一步
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加2个盐,勾芡收汁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-19
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