暖胃从一碗汤开始 | 香葱土豆浓汤
今日小黑板 好味道光有好配方还不够,关键还需要好食材。如何挑到一颗“顺心”的完美土豆,可是有不少小诀窍:
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步骤1/9
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将去皮土豆、洋葱、京葱切成大块
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步骤2/9
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放入 KitchenAid 9杯食物处理机
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步骤3/9
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开启1档,搅拌约10秒至食材成碎末,待用
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步骤4/9
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KitchenAid 珐琅铸铁锅内加入植物油,放入搅拌好的食材碎,煸炒约2分钟,加入黄油,继续煸炒(翻炒可以避免粘锅),炒至食材上色(约5分钟)
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步骤5/9
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然后加入水煮至沸腾后转小火
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步骤6/9
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不时搅拌,煮至土豆酥软,约15分钟
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步骤7/9
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将煮好的土豆汤倒入 KitchenAid 强力破壁料理机
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步骤8/9
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开启热汤功能键,搅打至细腻的浓汤
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最后一步
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再加入牛奶、海盐、白胡椒粉调味,继续搅打1分钟即可导出食用时可根据个人喜好淋上淡奶油,撒上欧芹碎,即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-18
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