乌发养颜的黑芝麻糊
黑芝麻糊是用黑芝麻和糯米制作的一道甜品。黑芝麻是预防贫血、活化脑细胞的营养元素。不仅如此，黑芝麻也是乌发，养发，防脱的重要膳食。在家自己也能做。
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步骤1/11
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先准备好食材
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步骤2/11
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糯米先用清水泡一夜
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步骤3/11
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黑芝麻倒入平底锅里炒熟，全程要小火哦。避免炒糊。
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步骤4/11
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红枣去核，放一旁备用。
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步骤5/11
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将黑芝麻、泡好的糯米、去核红枣、坚果倒入400ml水用料理机高速打1分钟，可间断几次打。
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步骤6/11
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将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用刮刀帮助按压。需要点耐心哦
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步骤7/11
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这是还没有打碎的黑芝麻渣，在继续加入200ml的清水放入料理机中继续打碎。
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步骤8/11
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过滤好以后的黑芝麻水没有一点渣子，口感很顺滑细腻的哦。
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步骤9/11
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滤出的黑芝麻水倒在不粘锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用刮刀搅拌，芝麻糊会越来越粘稠。
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步骤10/11
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这个时候你可以看到颜色越来越深，阻力越来越大，最后变得浓稠就可以关火了。
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最后一步
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做好的黑芝麻糊盛出装入碗中。加一些自己喜欢的坚果、枸杞特别好喝。
① 黑芝麻炒熟后会更香浓，省去这一步骤成品会有生芝麻味，所以一定要炒熟。
②糯米也可用大米代替，但浓稠度会略低于糯米，两次打糊后的过滤千万要耐着性子完成，这是香滑浓稠的关键。
③喝不完的生芝麻水用密封罐装起来，要喝的时候煮一些即可，一星期内都不会坏。
④黑芝麻和糯米的比例是2：1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-18
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