清新的角瓜蛋饼
早晨的餐桌上有这样一盘清新的角瓜蛋饼,再配点清粥小菜,一定会让人胃口大开,而且,这款软软的蛋饼真的很简单,做起来也很快,美味早餐十分钟搞定啦。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
角瓜洗净用擦丝板擦成丝。
-
步骤2/11
点击查看大图
在角瓜丝里面撒一小匙盐,稍微揉一下腌制两三分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
三个鸡蛋打入盆中,倒入面粉,加一小勺盐,适量胡椒粉搅打均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
搅打成很稀的面糊,大概浓稠酸奶状。
-
步骤5/11
点击查看大图
角瓜丝用清水过一遍,挤干水倒入蛋糊中搅匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
开小火,不粘锅底刷点油,倒入面糊,不用太多,用勺底抹匀够铺满锅底就行。
-
步骤7/11
点击查看大图
蛋饼底部凝固定型,撬起一边翻个。
-
步骤8/11
点击查看大图
其实我是用一个小不粘锅做的,然后倒入一个大不粘锅里面,比翻个省事儿,当然,可以直接翻个也不太费劲儿。
-
步骤9/11
点击查看大图
两面都凝固了就可以出锅了,因为很薄,所以很容易熟。
-
步骤10/11
点击查看大图
嫩绿金黄很诱人吧。
-
最后一步
点击查看大图
软软的卷一下放在碗里,花一样的饼让心情也像花一样美丽。
1,面粉试着往鸡蛋里面加,别一下子加进去面糊太干了,饼不够软。
2,全程小火,蛋饼易熟,别烙糊了。
3,喜欢的话也可以淋点番茄沙司,沙拉酱啥的自己喜欢的酱料吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
角瓜蛋饼的相关分类
角瓜蛋饼的相关推荐
-
孩子们的营养早餐—角瓜饼
81840人看过 -
角瓜饼
51122人看过 -
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼
326905人看过 -
电饼铛咸食
83297人看过 -
椒盐饼
1048419人看过 -
鱼香茄子
49113156人看过 -
肉片炒豆角
151119人看过 -
玉米粽子、玉米饼
66787人看过 -
毛肚炝拌贡菜
132432人看过 -
不一样的蒸饺| 水晶饺子
1744682人看过 -
酱牛肉
250510人看过 -
东北大冷面
37599人看过