藏红花杏脯焖鸡腿
这是一道味型很复杂的菜,复杂到比香料总和还多的味道,额,恐怕只能用一言难尽形容了了。但是却是超乎想象的容易准备。如果能提前两天准备,味道更特别~~ 藏红花 又叫番红花,西红花,地中海传入,具有活血化瘀,凉血解毒,解郁安神,美容养颜的功效。且能够较好的改善经前综合症。在东方是看重它的药用疗效,但是在西方,却是名贵的香料,尤其以西班牙和伊朗产的藏红花最好。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
1.鸡腿抹上盐和黑胡椒腌制10分钟,杏脯用水泡发,中途换几次水。
-
步骤2/14
点击查看大图
2.准备酱汁调料碗:洋葱粒1杯,番茄酱半杯,茴香籽和草果,藏红花,辣椒面等。
-
步骤3/14
点击查看大图
3.藏红花放入柠檬汁中
-
步骤4/14
点击查看大图
4.鸡腿腌制好后,放入不粘锅煎15分钟左右。
-
步骤5/14
点击查看大图
5.煎15分钟左右,皮略微金黄
-
步骤6/14
点击查看大图
6.煎好后放入烤盘
-
步骤7/14
点击查看大图
7.藏红花加入2汤匙水
-
步骤8/14
点击查看大图
8.另起锅加油,放入洋葱粒,小火炒8-10分钟
-
步骤9/14
点击查看大图
9.倒入番茄酱翻炒
-
步骤10/14
点击查看大图
10.倒入酱料配碗中其余的调料,茴香籽,草果,辣椒面,柠檬汁等,再加入白酒
-
步骤11/14
点击查看大图
11.炒好后倒入烤盘,把鸡腿盖住,加柠檬片
-
步骤12/14
点击查看大图
12.烤盘加盖,放入烤箱170度,烤1个小时
-
步骤13/14
点击查看大图
13.烤好取出
-
最后一步
点击查看大图
14.冰箱冷藏一天,取出加热,放上松籽和香菜
1.觉得干杏脯口味重的话,可以换成新鲜的杏肉。
2.里面的辣椒面有穿针引线的作用。就像中医里说的药引子一样。
3.香菜和松籽真的是好cp
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
藏红花杏脯焖鸡腿的其他做法
藏红花杏脯焖鸡腿的相关分类
藏红花杏脯焖鸡腿的相关推荐
-
家庭版的东坡肉~好吃到爆~分享~
51280人看过 -
秋冬养胃,营养滋补~芙蓉山药羹
172896人看过 -
杏酱#夏日开胃餐#
201093人看过 -
#7天健康餐桌打卡#⭐凉拌蕨菜⭐
18548人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#迷迭香猪肉脯肉松面包
183941人看过 -
东坡肉
4424140人看过 -
#中小学生做饭指南#油焖青椒茄子
101638人看过 -
醋溜土豆
16638人看过 -
人间烟火-东坡肉
216834人看过 -
自制无添加杏脯杏子干
122711人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#黄瓜香梨汁
128042人看过 -
炖牛肉
666275人看过