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黄焖鸡丁栗子饭

浏览 10.4万 · 收藏 2306 · 学做 1

黄焖鸡是一道非常下饭的家常菜，用肉质鲜美嫩滑的鸡腿肉，搭配香菇、土豆、青椒等食材，焖出来的滋味那叫一个香！不过小宝宝要尽量减少味道刺激的食材，所以今天分享的这道方子我没有用辣椒，而是加了应季的板栗。板栗吸收了鸡肉中的油脂变得更加鲜香可口，而鸡肉也会因为板栗的加入平添了几许甜味。赶紧给孩子们尝试下吧~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

栗子肉 60g

、

干香菇 4朵

、

鸡腿 2只

、

土豆 1个

、

冰糖 4g

、

老抽 2g

、

盐 1g

、

生姜丝适量

、

米饭（提前煮好）适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香菇用温水泡发，加快泡发时间。
步骤2/12 点击查看大图
用剪刀剪开鸡腿肉连接骨头的肌腱。
步骤3/12 点击查看大图
抽出鸡腿骨。
步骤4/12 点击查看大图
去皮后，把鸡腿肉切成小丁。给大一些的宝宝品尝的话，鸡皮可以保留。
步骤5/12 点击查看大图
加入生姜丝，抓匀后腌制10分钟左右去腥。
步骤6/12 点击查看大图
把泡发好的香菇切成小薄片。
步骤7/12 点击查看大图
腌制好的鸡肉和蘑菇、板栗一起倒入电饭煲中。
步骤8/12 点击查看大图
加入冰糖、老抽和盐，注入适量清水，刚刚没过食材即可。
步骤9/12 点击查看大图
按下煮饭键，煮30分钟左右。
步骤10/12 点击查看大图
趁这功夫来准备土豆。先洗净削皮，切成小块。电饭煲煮30分钟左右时，倒入土豆丁。
步骤11/12 点击查看大图
继续煮15分钟左右。
最后一步
揭盖，拌匀后就可以配上大碗米饭咯~

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-18

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