南瓜豆沙包
秋季,清风徐来,闲来无事,用南瓜泥做面,豆沙为馅,做出原汁原味的南瓜豆沙包,南瓜模样的外表,也着实让人喜欢!寻找生活中乐趣,原来比比皆是!
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步骤1/15
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南瓜去皮切成片,摆在盘中。
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步骤2/15
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放入电蒸箱,蒸制15分钟。
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步骤3/15
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南瓜取出,压成泥,加入酵母拌匀。
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步骤4/15
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加入面粉,搅拌成絮状。
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步骤5/15
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揉成光滑面团。
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步骤6/15
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放入电蒸箱内,选择发酵模式,发酵温度为38度,发酵时间30分钟,发酵至两倍大以上。
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步骤7/15
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发酵好的面团,按压排气,分成8等份,揉圆。
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步骤8/15
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豆沙馅料分成8等份,揉圆。
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步骤9/15
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取一个南瓜面团擀成圆皮,放入豆沙馅料。
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步骤10/15
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包起豆沙,揉圆。
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步骤11/15
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四根棉线涂抹上一些油(方便蒸好拆下),按'米'字形状摆好,中心放入南瓜豆沙包。
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步骤12/15
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棉线向上拉起,绑好棉线(绑的稍微松一点,留出发酵面团增大的空隙)。
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步骤13/15
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放入电蒸箱内,二次发酵,发酵温度38度,时间20分钟。
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步骤14/15
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发酵完成后,蒸16分钟即可。
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最后一步
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取出南瓜豆沙包,去掉棉线,把秋葵的顶部弯头,做南瓜蒂,原汁原味的南瓜豆沙包就做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-18
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