夏日解暑饮——酸梅汤
夏日炎炎,好多人热的没胃口,如果这时来一杯酸甜爽口的酸梅汤,相信你喝完一定会浑身舒爽,胃口大开了! 酸梅汤的食材在中药店都能买到,几元钱的食材就可以熬一大锅,熬好后冷藏在冰箱里,一家人可以喝两天! 配方里甘草和陈皮量比较少,中药味儿比较淡,所以是老少皆宜的口味。
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步骤1/6
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把所有食材准备好,所有材料中药店可以买到。
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把食材混合,过水清洗两三遍,去掉浮尘。
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放入锅内,加入2500毫升左右的水和100克左右的冰糖。不要用铁锅,最好用砂锅和不锈钢锅。
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大火煮开,改小火煮40分钟左右,汤色越来越红,注意要守在锅边,不要溢锅或者熬干噢!
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步骤5/6
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滤掉残渣,酸梅汤就做好了!可以放在密封瓶里冰箱冷藏。
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最后一步
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我是晚上熬的,放冰箱一夜,第二天拿出来喝正好,酸甜爽口,味道好极了!
1.冰糖量可随个人喜好调整。
2.熬好的酸梅汤在密封瓶里可在冰箱保存3天左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-14
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