宝宝辅食-奶酪南瓜豆

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可以作为宝宝的手指食物吗？答：这款小点心简直太适合宝宝做手指食物了，让宝宝一个个用手抓着吃，不仅锻炼手指灵活性，而且软绵绵的口感也能帮助宝宝提高咀嚼能力哟~ 微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 40克

、

南瓜 60克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 5克

、

奶酪 10克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材：奶酪10克、黄油5克、鸡蛋1个、南瓜60克、低筋面粉40克。在开始制作食谱之前，记得把黄油取出来，先放在室温下软化一段时间，让黄油变得软软的。
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将南瓜去皮切成小块。
步骤3/16 点击查看大图
将南瓜上锅蒸15-20分钟，把南瓜蒸熟。PS：蒸好的南瓜如果水分太大，可以把水控一下，不要太稀哈~
步骤4/16 点击查看大图
将南瓜取出用小勺压泥，并且用筛网过滤一下。
步骤5/16 点击查看大图
这样过滤出的南瓜泥才能更细腻哟~PS：姐妹们能看出来我用的奶油南瓜水分比较大，做出的南瓜泥比较稀。如果是那种很干的南瓜，就可以稍微加一点点水来调一下。
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将蛋黄和蛋清分离。PS：这次的食谱咱们只用到蛋黄就可以了哈~
步骤7/16 点击查看大图
将黄油和蛋黄一起放入南瓜泥中。PS：黄油需要提前软化哟~如果是冻得硬邦邦的，搅拌的会不均匀哟~黄油的味道特别香，不建议姐妹们替换掉。如果实在没有，可以用无色无味的玉米油来替代一下。
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用小勺搅拌均匀就可以了，看做好的蛋黄南瓜糊是这样稀溜溜的状态。
步骤9/16 点击查看大图
把低筋面粉加入蛋黄南瓜糊中。PS：因为南瓜的水分含量不同，所以姐妹们做的时候面粉要一点点的加入，混合到有些黏稠的状态，又能流动的状态是最好的！
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奶酪用擦板擦成碎，加入面糊中。
步骤11/16 点击查看大图
用勺子混合均匀。PS：看！做好的面糊稀稠度是这个样子的，姐妹们可以参考哈~比稠一些的酸奶再稠一个度就行。
步骤12/16 点击查看大图
用杯子撑开裱花袋，把面糊加入。
步骤13/16 点击查看大图
烤盘上铺上烘焙纸，裱花袋剪开一个小口，像我这样均匀的挤成溶豆的样子就行。PS：因为面糊是偏稀的状态，所以姐妹们一定要快速均匀的挤出来，要不很容易自动流出来了。
步骤14/16 点击查看大图
正好挤出了满满一盘的量。
步骤15/16 点击查看大图
把他们放入烤箱，上下管160度，烤制10分钟即可出炉。PS：因为我挤的小，很容易熟，如果姐妹们觉得吃起来里边是稀稀的说明没熟，就要再多烤一会哈~记得要看状态来调整火候和时间。
最后一步点击查看大图
这款小豆豆并不是溶豆哈，也和溶豆饼干的口感完全不同，是软软的口感哟~因为里边有蛋黄和奶酪，我觉得吃起来还有些淡淡的奶酪蛋糕的味儿呢！

小贴士

食谱小叮咛：我做的面糊太稀或者太干？答：亲爱的，因为南瓜的水分含量不同，做出来的效果一定有些许差别，如果觉得稀就一点点加面粉调整；如果觉得干，就可以稍稍加一点水调节一下。小圆豆的口感？答：小圆豆吃起来本来就是软软的，并不像溶豆或者饼干那样是酥脆的哟~ 可以作为宝宝的手指食物吗？答：这款小点心简直太适合宝宝做手指食物了，让宝宝一个个用手抓着吃，不仅锻炼手指灵活性，而且软绵绵的口感也能帮助宝宝提高咀嚼能力哟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-18

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