【椰子鸡】广东人这样吃鸡,神清气爽!
浏览 509178 · 收藏 3737 · 学做 4
今天分享一道椰子鸡,鸡肉和汤带有独特的椰香,清甜爽口。煮汤时加入几味神秘配料,甘醇度立刻加倍;除了常规做法,广东师傅还会教大家一种原盅做法,最大程度保留食材的原汁原味。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
椰子鸡汤:
、
童子鸡
500克
、
椰子
2只
、
红枣
适量
、
马蹄
适量
、
党参
少许
、
原盅椰子鸡:
、
童子鸡
150克
、
椰子
1只
、
红枣
适量
、
马蹄
适量
、
党参
少许
、
蘸料:
、
小米
8克
、
沙姜
10克
、
酸橘
1个半
、
香菜
5克
、
蒜
5克
、
白糖
5克
、
生抽
20毫升
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
椰子鸡汤1.童子鸡切成小块,放入沸水中焯水;2.用筷子或小刀戳破椰子顶部三个孔中的两孔,倒出椰汁备用;3.用锯子在椰子顶部开一个盖;用小刀在椰子肉上划米字刀痕,撬松椰肉,用勺子椰肉,去除表层黑皮,洗净后切成条状;4.椰汁过滤,倒入锅内,加入鸡肉、椰子肉、***参、红枣、马蹄,大火煮开后转小火炖40分钟即可。
-
步骤2/3
点击查看大图
原盅椰子鸡1.童子鸡切块焯水;椰子取汁后开盖;2.开盖的椰子放入碗内,放入鸡肉、椰子肉、***参、红枣、马蹄,加少许盐,倒入椰子汁至八九分满,盖盖子,放入蒸锅内蒸2小时即可。
-
最后一步
点击查看大图
蘸料:小米辣、蒜末、沙姜末、香菜末、糖、生抽混合搅拌均匀,挤入酸橘汁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-18
换个做法
椰子鸡的其他做法
椰子鸡的相关分类
椰子鸡的相关推荐
-
椰子鸡汤
490763人看过 -
清甜椰子鸡
6516373人看过 -
番茄牛腩炖土豆
10367774人看过 -
#我的女神“饭”儿#10分钟搞定一锅健脾养胃的快手靓汤
179707人看过 -
家庭版椰子鸡
400507人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
387047人看过 -
#本周热榜#正宗海南椰子鸡 ~2个椰青水,1个椰青肉,不加水
128259人看过 -
#营养小食光#清热去火口感Q弹「罗汉清心冻」罗汉果菊花雪梨冻
808215人看过 -
凉拌牛肉#单挑夏天#
1217885人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无蔗糖燕麦坚果饼干
165196人看过 -
辣椒酱
35352人看过 -
健脾养胃的苹果山药小饼,简单营养还好吃,宝宝最爱
4758人看过