鲜爽酸菜鱼
浏览 110649 · 收藏 1778 · 学做 1
今天重阳节,祝愿天下长者康健喜乐,阖家平安。这道菜虽然不是软糯养生的敬老菜,但是我家姥姥姥爷很喜欢,做来孝敬双亲。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
草鱼一条
2—3斤
、
酸菜
一斤
、
蒜
一头
、
姜
一大块
、
朝天椒
适量
、
蒜蓉辣酱
一勺
、
生抽
五勺
、
白胡椒粉
半勺
、
料酒
一勺
、
糖
一勺
、
葱花
适量
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
葱姜蒜辣椒切碎,姜蒜不怕多,辣椒根据自己口味。五勺生抽一勺蒜蓉辣酱或者郫县豆瓣调匀。
-
步骤2/17
点击查看大图
也可以用超市的酸菜鱼料,味道都不错,也省事,按照包装说明做就行。但是我还是自己炒底料。酸菜一斤(南方的酸菜跟东北的酸菜不是一回事儿),两斤半草鱼一条,斩鱼头破开。
-
步骤3/17
点击查看大图
酸菜切丝。南方的酸菜种类繁多,芥菜、青菜、白菜加盐和辣椒泡制。腌制过后味道差不多。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2018-10-17
换个做法
酸菜鱼的其他做法
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
日食记 | 锅包肉
136788776人看过 -
能喝汤的酸菜鱼,金汤鲜椒酸菜鱼
2751234人看过 -
酸菜鱼(巴沙鱼)
1415370人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味# 开胃酸菜鱼
188820人看过 -
日食记 | 酸菜鱼
6890022人看过 -
红烧肉
1963578人看过 -
巨好吃的凉拌黄瓜,夏天餐桌必备
150047人看过 -
家常酸菜鱼
230188人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 家常酸菜鱼,酸辣下饭就属它
4557305人看过 -
黄焖鸡
70480708人看过 -
家庭版酸菜鱼
163941人看过 -
鸡腿汉堡
166354人看过