出胶！莲子银耳汤
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秋季，天气比较干燥，鼻子老是不舒服。在网上买了一斤银耳，下午当甜点吃。莲子银耳汤，养颜润肺又降血压，关键价格很白菜，吃不起燕窝，这个养颜润肺汤也是棒棒。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
银耳用冷水泡半个小时后，用剪刀剪成细碎细碎（银耳出不出胶就在于它的大小，越碎越容易出胶）。然后再泡两三个小时。莲子去芯泡水，红枣剪成小块，枸杞洗好备用。
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步骤2/4
高压锅按煲汤模式，将银耳煮40分钟左右。
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步骤3/4
开锅，放莲子和冰糖。再按煲汤模式30分钟。
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最后一步
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开锅，放红枣和枸杞。红枣和枸杞可以在开锅前放入，不会散失太多营养，也不会影响口感，过早放入容易酸。锅盖再焖几分钟就可以品尝了！
小贴士
银耳剪得越细碎越容易出胶。这是关键！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-17
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