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出胶！莲子银耳汤(4/4)
银耳用冷水泡半个小时后，用剪刀剪成细碎细碎（银耳出不出胶就在于它的大小，越碎越容易出胶）。然后再泡两三个小时。莲子去芯泡水，红枣剪成小块，枸杞洗好备用。
高压锅按煲汤模式，将银耳煮40分钟左右。
开锅，放莲子和冰糖。再按煲汤模式30分钟。
开锅，放红枣和枸杞。红枣和枸杞可以在开锅前放入，不会散失太多营养，也不会影响口感，过早放入容易酸。锅盖再焖几分钟就可以品尝了！