腊味煲仔饭
高端新品的IH电磁加热技术——九阳珐琅铁釜电饭煲F-40T9S,内胆注入珐琅工艺,2mm厚铁铸造,加热速度快,蓄热速度提升至75%。采用9层珐琅彩,耐高温、耐腐朽、防生锈。珐琅彩不会和食物发生化学反应,做出的菜品原汁原味。采用镜面釉涂漆,物理和化学性稳定,不会剥落,更不会生锈。内壁非常光滑,吸收食物多余的油脂,天然形成油膜不沾层,耐用易清洗。最重要的是它内胆可以单独在电磁炉、电陶炉、煤气灶上使用,炖、炸、焖、煮,样样都行! 好锅配好米,用九阳轻养一罐鲜米来煮一锅香喷喷的米饭,是最好的搭配! 今天就用这款九阳珐琅铁釜电饭煲F-40T9S和轻养一罐鲜米,来烹饪具有广东特色的腊味煲仔饭吧!
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九阳珐琅铁釜电饭煲F-40T9S,煲仔饭特色功能,做出地道美味煲仔饭!
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九阳轻养一罐鲜米,开罐就能闻到米香!
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下面开始做腊味煲仔饭,准备好九阳珐琅铁釜电饭煲F-40T9S,轻养一罐鲜米,腊肉、香肠、泡发好的香菇、广东菜心和鲜味汁!
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准备好鲜味汁,锅中倒入少许油,放入葱白和姜片爆香。
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拿掉姜片和葱白,倒入小半碗清水,1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油。
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加入1小勺白糖、半勺香油烧开。
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装出鲜味汁备用。
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腊肉、香肠切片,香菇切片,菜心洗净备用。
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将轻养一罐鲜米倒入电饭煲中,冲洗一遍即可。
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一罐鲜米加一罐水。
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选择特色功能键—煲仔饭,米种为东北米,开始炊煮。
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锅中水烧开,淋入少许油,放入菜心汆烫一下捞出备用。
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米饭煮至水在冒泡,米呈半粥状(约炊煮20分钟的时间段)。
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打开电饭煲,将腊肉、香肠、香菇片码在米饭上,(如果喜欢米饭有锅巴的煲仔饭,可以沿锅边淋入一些色拉油),盖上电饭煲盖子,继续炊煮。
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煲仔饭炊煮快好时,开盖,码上广东菜心。
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盖上电饭煲盖,直到煲仔饭炊煮好!
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临吃前,在煲仔饭上浇上鲜味汁即可享用!
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最后一步
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腊味煲仔饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-17
腊味煲仔饭的其他做法
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