养乐多北海道吐司面包polish波兰种 宝宝喜欢的营养早餐
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养乐多做的吐司面包你吃过吗,宝宝喜欢的不得了,可做三明治早餐 吐司面包好吃,但是不易保存,用什么方法可以延缓水分流失呢?手把手教你做波兰种北海道吐司,软到不知所措的好吃,宝宝特爱吃!吐司好吃但是不好保存,尤其自己做的,无添加,那么就需要用到波兰种,延缓水份流失。
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食材清单
加入采购清单
波兰种:
、
高筋面粉
50g
、
水
50g
、
耐低糖酵母
0.5g
、
主面团:
、
高筋面粉
200g
、
奶粉
8g
、
糖
30g
、
鸡蛋
半个
、
牛奶
35g
、
养乐多
35g
、
淡奶油
68g
、
耐高糖酵母
3g
、
无盐黄油
15g
、
盐
3g
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
波兰种:低于40度的温水中放入低糖酵母,静置2分钟搅拌匀,放入高筋面粉拌匀,盖保鲜膜发酵。发酵到表面冒泡泡,拉开看看内部组织会拉丝,我习惯提前一天晚上做好这样的状态,盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜再用,最多不可以超过48小时。
-
步骤2/13
点击查看大图
侧边看
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步骤3/13
点击查看大图
拉丝
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2018-10-16
换个做法
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