秋季进补怎能少了板栗烧肉?
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
一斤
、
板栗
200g
、
姜
两片
、
料酒
一汤勺
、
生抽
适量
、
食用油
适量
、
葱
一根
、
蒜
适量
、
香叶,八角,桂皮
适量
、
冰糖
适量
、
老抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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五花肉焯水捞出放入高压锅内放入葱姜料酒炖煮。
-
步骤2/5
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板栗切口清水煮至半熟后拨开。
-
步骤3/5
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热锅凉油放入冰糖炒化加入煮好的肉炒上色。加入姜蒜炒香。再倒入拨好的板栗炒至金黄。
-
步骤4/5
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加入高汤加八角、香叶、桂皮、生抽、老抽老抽冰糖炖。
-
最后一步
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板栗煮熟后大火收汁装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-15
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