红烧鳊鱼(简易版)
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步骤1/8
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鱼冲洗干净,擦干表面水分,热火凉油,油里放少许盐,两面煎
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步骤2/8
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所有配料事先准备好
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步骤3/8
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鱼两面煎熟后放入准备好的配料,再放少许十三香,淋在锅边少许米醋(不能放陈醋)
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步骤4/8
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倒入适量酱油
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步骤5/8
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放入两碗水,两勺糖,一勺盐,水多一点没关系,鱼越是炖越好吃的
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步骤6/8
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中火炖到这个程度,汤变粘稠就好了,千万不要糊了(尝尝汤的味道,淡了放盐,咸了放点糖)
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步骤7/8
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汤粘稠后呢放葱花香菜蒜末,一点点味精,马上关火,出锅
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最后一步
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OK
出锅前撒一点点味精提味,但是千万不要放鸡精,不好吃。炖的时候常盯着,千万不能糊啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-15
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