山楂季，酸酸甜甜山楂果酱派做起来的做法

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山楂季，酸酸甜甜山楂果酱派做起来

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山楂季了，山楂果一般用来做山楂糕，糖葫芦或者果脯。山楂果对人体有很多益处，里面含有丰富的维生素c，能提高免疫力。含有多种有机酸类，可以帮助消化并促进胃液分泌，具有开胃消食的功效。里面的黄酮类物质可以降低血脂胆固醇，还有防止心血管疾病的作用。由于山楂能使得胃酸猛增，所以不易空腹吃，于是我加入了饼干粉末基底，把山楂做成了一款好吃的山楂派。你也来试一试吧。

食材清单加入采购清单

山楂 250克

、

冰糖 40克

、

细砂糖 20克

、

饼干 60克

、

黄油 25克

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
山楂清洗干净。
步骤2/15 点击查看大图
取出山楂籽，挖去底部。
步骤3/15 点击查看大图
准备好食材。
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黄油隔热水成液态。
步骤5/15 点击查看大图
饼干放到袋子中，用擀面杖压成碎末，放入黄油中，混合均匀。
步骤6/15 点击查看大图
放入小派盘中，压紧压实，放入冰箱中冷藏。
步骤7/15 点击查看大图
处理好的山楂和一部分冰糖放入锅中，加入水，没过山楂
步骤8/15 点击查看大图
水沸腾后，继续小火加热水分变少后，加入剩余的冰糖和白砂糖。和适量的柠檬汁。
步骤9/15 点击查看大图
不停搅拌，直到水分变的很少了，山楂块基本都化了成浓稠状态了
步骤10/15 点击查看大图
取出冰箱冷藏的饼干底，放入稍微冷却的山楂糊。
步骤11/15 点击查看大图
压实，抹平，俩个都这样做好。
步骤12/15 点击查看大图
放入密封盒中，放入冰箱冷藏。3小时或更久后等山楂凝固成型。
步骤13/15 点击查看大图
可以切开，全家一起分享吧
步骤14/15 点击查看大图
酸酸甜甜
最后一步点击查看大图
很好吃

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

1、山楂的处理，是中间切开，用筷子捅出籽，再用刀子处理好底部，即可。2、山楂熬煮的时候，最好用不锈钢锅或者搪瓷锅，最好不要铁锅。熬煮的时候，后期需要搅拌，最好等软烂的时候，多摁压一下。3、如果喜欢细腻的口感，可以煮好后，再搅拌机搅打细腻。

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发布于 2018-10-12

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