营养又好吃的~葱油甲鱼
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葱油甲鱼是一道口感鲜嫩、味道鲜美的菜品。甲鱼肉质细嫩、含有多种营养元素,如蛋白质、脂肪、钙、磷等。用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热浇入香葱,给这道菜品提香增鲜。 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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准备好全部食材并处理干净,
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步骤2/11
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火腿片,先用料酒浸泡片刻,然后清洗干净并切成薄片(火腿片可提升甲鱼的鲜香度,如没有可忽略)。
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步骤3/11
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生姜切片,香葱部分打结,部分切丝;宰杀甲鱼,并去除内脏。将甲鱼放入80℃左右的热水中烫三至五分钟,然后捞出。此步骤有利于去除甲鱼的外膜,也可以让店家帮助宰杀。将甲鱼内部的油脂剪净。
步骤4/11
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发布于 2023-09-21 · 江苏省
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