蒜豉椒椒拌蒸茄
【3-112】 这是一个春有百花秋有月 夏有凉风冬有雪的故事……送给各位,虽然跟茄茄没啥关系 ----- 2018.10.12
21克
5克
26克
284
千卡
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步骤1/12
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根据自己抗辣程度选椒椒,跟茄子一块儿收拾干净,顺手扒几瓣蒜
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步骤2/12
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茄子去把切成自己喜欢的样子,摆到盘子里稍微撒些盐,扔开水锅里蒸熟,大概十分钟的样子
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步骤3/12
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抽空把柿子椒和小半根青椒切大块,扔锅里干烙到两面微焦
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步骤4/12
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关火挪出来,随便切一切方便下一步捣,没烙的那大半根新鲜青椒也是
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步骤5/12
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蒜臼子里扔蒜豆豉和椒椒,根据个人口味加盐,努力把蒜跟豆豉捣成泥,椒椒捣成自己喜欢的样子
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步骤6/12
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没啥问题了根据个人喜好加醋生抽料酒蚝油,搅和匀了蘸点尝尝,根据个人口味补糖补盐
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步骤7/12
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淋到蒸熟的茄子上,根据个人喜好撒花椒粉
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步骤8/12
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烧点儿热油,明显冒烟那种,尽量均匀的浇到花椒粉上
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步骤9/12
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有声有味儿就对啦,礼貌性感受下并且想办法优雅吃茄(不是)
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步骤10/12
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来,张嘴~
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步骤11/12
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味道和口感都特别丰富加奇妙,拌饭拌面都好吃
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-12
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