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蒜豉椒椒拌蒸茄(12/12)
根据自己抗辣程度选椒椒，跟茄子一块儿收拾干净，顺手扒几瓣蒜
茄子去把切成自己喜欢的样子，摆到盘子里稍微撒些盐，扔开水锅里蒸熟，大概十分钟的样子
抽空把柿子椒和小半根青椒切大块，扔锅里干烙到两面微焦
关火挪出来，随便切一切方便下一步捣，没烙的那大半根新鲜青椒也是
蒜臼子里扔蒜豆豉和椒椒，根据个人口味加盐，努力把蒜跟豆豉捣成泥，椒椒捣成自己喜欢的样子
没啥问题了根据个人喜好加醋生抽料酒蚝油，搅和匀了蘸点尝尝，根据个人口味补糖补盐
淋到蒸熟的茄子上，根据个人喜好撒花椒粉
烧点儿热油，明显冒烟那种，尽量均匀的浇到花椒粉上
有声有味儿就对啦，礼貌性感受下并且想办法优雅吃茄(不是)
来，张嘴~
味道和口感都特别丰富加奇妙，拌饭拌面都好吃
走了哟，明天见~